Naziv ideje: Lačen kot pes - zdrave pasje testenine

Našega najboljšega prijatelja danes najdemo v vseh različnih možnih oblikah, velikostih, barvah, s kratko pasmah. Število živečih psov v Sloveniji se vrti nekje od 200.000 do 400.000. Slovenija pa je ena izmed vodilnih držav, kjer ima danes že vsako 3 gospodinjstvo svojega psa. Pes spada v družino kanidov, psom podobnih sesalcev, v katero pa spadajo tudi volkovi, lisice, kojoti, šakali in divji psi. Danes v splošnem velja prepričanje, da se je pes najverjetneje razvil iz volka. Do ločitve med vrstama je prišlo nekje pred 40.000 do 100.000 leti. Že od same ločitve pa do danes pes ostaja izraziti mesojedec. Jedilnik psov bi moral biti sestavljen iz vsaj 80% mesa in mesnih izdelkov. Zgradba, prebavni takt psov, mišice, čeljust in zobje so zgrajeni tako, da psi meso in živalske kose trgajo in ne prežvekujejo. Čeprav je nujno, da našemu psu večnima hranimo samo meso, se nas je veliko zadovoljilo s pasjimi briketi, ki so na trgu že kar nekaj časa. Takšna pasja prehrana utiša tudi veterinarje, ker gre za polnovreden obrok z različnimi aditivi. Se je pa na tej točki vredno vprašati: » Ali res poznamo izvor vseh aditivov in snovi v pasji prehrani in ali je lahko takšna hrana zdrava, če lahko v vrečah in konzervah zdrži več let, meso pa se v naravi pokvari že v nekaj dneh?«

Dejstvo je, da z briketi in konzervami ni čisto nič narobe. Lepo pa je, da ima tudi naš pes variabilen jedilnik. V našem podjetju priporočamo, da na pasji jedilnik uvrstite največ surovega mesa purana, govedine in jagnjetine. Lahko pa pes je tudi hrano, kot so žitarice in zelenjava, s katero dobi nekatere potrebne minerale, ki jih v mesni prehrani primanjkuje. Psom sveža trava ali zelenjava velikokrat zelo paše. To lahko opazite, ko psi včasih ležijo na travi in grizljajo travo, ali pa vam morda iz kuhinjskega pulta pade kakšen košček korenčka, ki ga takoj pohrustajo. Vse to so vitaminski in mineralni dodatki, ki jih tudi pasji imunski sistem potrebuje. Del prehrane, ki je na žalost vedno večji, pa predstavljajo tudi ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati po naravi niso primarni del pasje prehrane. Ni pa nič narobe, če jih psi jedo.

Psi jih kot lovci v imunski sistem dobijo z lovom manjših sesalcev, ki so med drugim tudi rastlinojedci. Sveži ali pa tudi kuhani ogljikovi hidrati v naravi niso primarni del prehrane vseh zveri. So pa na drugi strani za njih esencialnega pomena. Psi jih s svojimi encimi težje prebavljajo in iz njih izlužijo zapletene sladkorje, veliko lažje to storijo iz enostavnih škrobnih rastlin, kot sta riž in krompir. Zato sta predvsem riž, pa tudi krompir največkrat sestavni del pasje dietne prehrane.

Dolgoletno dnevno hranjenje ogljikovih hidratov lahko psu povzroči različne bolezni, kot je diabetes ali pa različne alergije. Prav tako, pa so rodovniške pasme zaradi načrtnega genskega križanja vedno manj odporne, vedno bolj bolne in alergične na različne alergene. Takšni psi so na žalost lahko neodporni tudi na nekatere vrste mesa, najbolj seveda na svinjino. 

Na trgu dandanes obstaja veliko različnih oblik pasjih testenin, veliko različnih proizvajalcev. Vsem pa je seveda skupno to, da te testenine vsebujejo vsaj 80% kostne in pšenične moke. Durum pšenični zdrob iz katerega so te testenine, je tako ali tako pšenični zdrob, ki vsebuje največ lepljivega glutena, zaradi česar se testenina sploh lahko oblikuje in "zlepi". Kostna moka, pa je ostanek (kosti in ostalih različnih delcev hrustanca, zobovja...) ki ga za seboj pustijo klavnice predvsem goveda in prašičev. Kosti in ostali trdi delci se zmeljejo in tako nastane "kostna moka". Nekatere države dovoljujejo tudi mešanje in drobljenje kosti ostalih malih živali, tako da lahko v njej najdemo tudi kosti umrlih psov, mačk...Izvora kostne moke, ki jo neko podjetje meša v svoje testenine pa ne poznamo. Kostna moka sama po sebi ni nevarna ali strupena. Problem pa je v tem, da nihče od nas ne pozna sestavin dejanske moke, ali so v njej res kosti, od koder prihajajo živali, katerih kosti so zmlete. Če so te živali bile bolne, imele kostnega raka ali karkoli podobnega, lahko s kuhanjem teh testenin našemu psu povzročimo več škode ko pa koristi. Zato smo v našem podjetju razvili inovativno rešitev zdravih pasjih testenin narejenih iz slovenskih jajc, riževe in krompirjeve  moke.

Zdravih pasjih testenin na trgu še ni. Ideja je nastala, ko sva najini psički hotela ponuditi bolj zdravo alternativo pasjim briketom. Pozanimala sva se pri prijatelju veterinarju, ki nama je povedal, da dnevno sprejmejo v ordinacijo od 2-3 pse, ki imajo sladkorno bolezen ali pa je njihov prebavni trak oslabljen ter da za njih pravzaprav ni dietne prehrane. Tako sva ugotovila, da na trgu sicer že obstajajo različne testenine narejene iz primesi bele pšenične in kostne moke (slednja je narejena iz zdrobljenih kosti različnih živali, ki jih predelajo v velikih klavnicah), vendar je jasno, da te testenine ne vsebujejo niti ene snovi, ki bi psom olajševale zdravo življenje. Ugotovila sva tudi, da lastniki psov ne vedo, da je gluten za pse škodljiv in da ravno to vodi v različne bolezni. Prehrana, ki vsebuje gluten ter še veliko drugih alergenov, ki so za pse škodljivi, so povod k temu, da ima danes vedno več psov sladkorno bolezen. Zato sva skupaj razvila zdrave pasje testenine, narejene iz primesi riževe in krompirjeve moke, ki veljata za najbolj zdravo pasjo dietno prehrano ter seveda zdravih slovenskih jajc, ki psom predstavljajo najbolj enostavne zdrave proteine. V maso sva vmešala različne zdrave dodatke kot so korenček, grah, peteršilj, ipd., vse iz ekološke pridelave.

Testenine vsebujejo samo jajca, ki zverem niso alergen, riževo in krompirjevo moko, oziroma njun škrob. Takšne testenine lahko jedo vsi psi, najbolj potrebujejo pa jih psi z alergijami, diabetesom, s težavami s črevesjem ali pa ostali, ki so samo trenutno bolni in potrebujejo dietno prehrano. 

Zdrave pasje testenine so hitro kuhane in pripravljene na sestavljene jedilnike, tako lahko skupaj z njimi psom ponujate lastno kuhano hrano. Različne mesne in zelenjavne delce, ki jih brez začimb skuhate skupaj s testeninami. To pa psu predstavlja najbolj zdravo prehrano, ki mu jo sploh lahko ponudite. 


Začeten, približen izgled produkta

Znanje najine ekipe ne predstavlja problemov. Veliko znanja oziroma vso znanje, ki sva si ga pridobila pri proizvodnji testenin je pridobljeno iz izkušenj in dolgotrajnih poskusov ter napak, pri sami proizvodnji v družinskem podjetju. Prav tako zaradi že dobro razvitih odnosov z dosedanjimi poslovnimi partnerji zagotavljanje ključnih virov ne prestavlja velikega problema. V osnovi gre pri pasjih testeninah za enako proizvodnjo kot pri "človeških" . Proizvodnja se razlikuje le po sestavinah, ki so skrivnost in strateška prednost našega podjetja. Lahko pa razkrijeva le to, da je proces raziskav novih zdravih testenin iz krompirjeve in riževe moke, trajal več ko pol leta. Sedaj pa smo osvojili znanje s katerim lahko proizvodnjo zaženemo, ko bomo imeli vse pripravljeno. 

Največje tveganje zagotovo predstavlja prodor na trg in uspešno obvladovanje le tega. Poleg tega pa seveda tudi všečen design in kvaliteta testenin. Največji cilj predstavlja pridobivanje različnih certifikatov ter zagotovilo biotehniške fakultete, da gre res za zdrave sestavine. V prihodnosti pa se bomo najbolj borili za povečanje proizvodnje v smislu nove lokacije in velikosti prostora. Veliko stroškov pa bodo seveda predstavljali tudi novi stroji in tehnike, brez katerih velika, masovna proizvodnja ne bo mogoča. Kljub temu pa moramo ostati pozitivni in "zdravi".

Znamka bo vedno predstavljala zdravo in elitno hrano za pasje prijatelje.

 1.Načrtovanje poslovnega procesa, poslovni načrt - Urška in Matevž, januar 2019

2.Dogovor s poslovnimi partnerji - Matevž  - februar 2019 

3. Pojav na socialnih omrežjih, spletna stran, spletni marketing znamke- Urška in Matevž , z začetkom v marcu 2019

4.Zagon proizvodnje- Matevž - januar 2019 

5. Design, pakiranje, embalažiranje, odprema - Urška - januar 2019 

6.Veleprodaja, prodaja v fizičnih tgovinah, spletna prodaja - Matevž

7. Marketing- Urška (vse leto od lansiranja izdelka naprej) 

8. Poprodajne aktivnosti s kupci- Urška 

9.Nove stranke, pridobivanje novih poslovnih partnerjev in certifikatov - Matevž

10. Management - Gregor Šilc

11. Računovodstvo - Barbara Šilc 

12. Ustvarjanje in razvoj novih okusov za zagotavljanje konkurenčnosti na trgu - Matevž Šilc 

Ekipo zdravih pasjih testenin predstavljava dva člana družine. Kot brat in sestra sva Urška in Matevž Šilc zelo povezana že od otroštva. Ker se po starosti razlikujeva le za eno leto, se nama večkrat zdi, kot, da sva dvojčka. Skupno odraščanje nama pride prav tudi pri samem načrtovanju projektov, ker imava večkrat enake cilje in podobno razumno gledava na nastale situacije. Poleg tega drug drugega zelo dobro poznava in tako lahko drug drugemu zaupava pomembne naloge. Sicer pa sva del družinskega podjetja Šili testenine, ki je staro malo več kot 5 let. V našem družinskem podjetju se ukvarjamo s proizvodnjo in prodajo domačih testenin, ki bazirajo na naravnem sušenju, naravnih sestavinah, kot so prava slovenska jajca in pa na zdravih mokah, ki jim dodamo durum pšenični zdrob. Enako zgodbo želiva prenesti na najino novo blagovno znamko "Lačen kot pes - zdrave pasje testenine", pri kateri sva združila moči in dosedanje znanje.

 
Urška Šilc - odnosi s kupci, dobava sestavin, marketing na družabnih omrežjih, nadzornica skladišča in odpreme paketov, ustvarjanje novih projektov 

Matevž Šilc - tehnologija in razvoj novih okusov, prodaja, projekti za zagotavljanje konkurenčnosti na trgu, iskanje novih poslovnih partnerjev ter negovanje odnosa z že obstoječimi 

Barbara Šilc - finance 
Gregor Šilc - vodja proizvodnje, management